מנהל המערך הכירורגי | פרופסור לכירורגיה כללית
המרכז הרפואי האוניברסיטאי אסותא אשדוד ע"ש סמסון
יו"ר המועצה המדעית של ההסתדרות הרפואית בישראל
יו"ר החברה הישראלית לכירורגיה גריאטרית
מנהל המערך הכירורגי | פרופסור לכירורגיה כללית, המרכז הרפואי האוניברסיטאי אסותא אשדוד ע"ש סמסון, יו"ר המועצה המדעית של ההסתדרות הרפואית בישראל, יו"ר החברה הישראלית לכירורגיה גריאטרית
פרופ' חנוך קשתן הוא מומחה בכירורגיה כללית, בעל ניסיון קליני ואקדמי עשיר ונחשב לאחד מאבות התחום בישראל. התמחותו הייחודית בניתוחים של מערכת העיכול העליונה, ובפרט בניתוחי ושט וקיבה, הקנתה לו מעמד מוביל בזירה הכירורגית בארץ ובעולם. כיום, הוא מכהן כמנהל המערך הכירורגי של בית החולים האוניברסיטאי אסותא אשדוד ע"ש סמסון.
כיום מכהן פרופ' קשתן כמנהל המערך הכירורגי במרכז הרפואי האוניברסיטאי אסותא אשדוד ע"ש סמסון. במקביל, הוא משמש כיו"ר המועצה המדעית של ההסתדרות הרפואית בישראל ויו"ר החברה הישראלית לכירורגיה גריאטרית. בנוסף, הוא פרופסור מן המניין לכירורגיה כללית באוניברסיטת בן-גוריון בנגב.
במהלך הקריירה שלו, ניהל פרופ' קשתן מחלקות כירורגיות בבתי החולים המובילים בישראל, הקים יחידה לכירורגיה של הוושט בבית החולים איכילוב, והוביל פיתוחים קליניים ואקדמיים מתקדמים. הוא מוביל פורומים מדעיים ומקצועיים בתחום הכירורגיה האונקולוגית, ומשמש דמות מפתח בקידום הרפואה הכירורגית בישראל.